|
|
Kolokithokeftedes, Gefrituurde Courgette - Fetaballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. courgette * 125 gr. fijngehakte feta * 1 ei * 8 el. kruim van toast * 1 el. fijngehakte verse munt * bloem * zout * peper.
Voorbereiding:
Schil de courgettes * Pureer in de foodprocesor * Doe in het vergiet en voeg zout toe * Laat ongeveer een uur het vocht weglopen * Druk zoveel mogelijk van het vocht eruit.
Bereidingswijze:
Doe de pulp in een kom en voeg feta, ei, broodkruimels, munt en peper toe * Voeg net genoeg bloem toe om een stevig deeg te krijgen (Niet teveel, dan krijgt het teveel een meel smaak) * Maak balletjes van ca. 3 cm dik * rol even door wat bloem en frituren tot ze gaar zijn (komen dan boven drijven).
|
|
|